We hebben allemaal te horen gekregen dat we zijn wat we eten. Wat we eten en drinken heeft een enorme impact op onze gezondheid. Een gezond voedingspatroon kan u helpen uw cholesterolgehalte te verbeteren, uw bloeddruk te verlagen, uw bloedsuikerspiegel te reguleren, uw gewicht te beheersen en het risico op het ontwikkelen van chronische gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en diabetes te verminderen.
Maar als je dit artikel leest, betekent dit waarschijnlijk dat je al gezond wilt eten en je lichaam de voedingsstoffen wilt geven die het nodig heeft om zich goed te voelen en sterk te blijven. Je weet gewoon niet waar je moet beginnen en je voelt je een beetje verloren. Dat is begrijpelijk. We worden overspoeld met tegenstrijdige meningen en informatie (of verkeerde informatie). Dieetcultuur heeft ook ons denken vertekend en ons doen geloven dat gezond eten gaat over het kwijtraken van kilo's.
Grote veranderingen in uw eetgewoonten, zoals het volgen van beperkende diëten, werken echter alleen op korte termijn en de meeste zijn onhoudbaar. Een betere strategie is om te beginnen met een paar kleine veranderingen en geleidelijk een gezonde relatie met eten te ontwikkelen.
Slim winkelen
Het is best moeilijk om je aan gezonde eetgewoonten te houden als je koelkast vol ongezond voedsel staat, dus je wilt beginnen met gezonde winkelgewoonten.
Ten eerste: ga nooit boodschappen doen terwijl je honger hebt. Onderzoek toont aan dat wanneer ze honger hebben, klanten de neiging hebben om meer calorierijk, ongezond voedsel te kopen. Het is altijd beter om boodschappen te doen na een maaltijd of op zijn minst een snack.
Ten tweede moet je een lijst hebben. Als je niet zeker weet wat je nodig hebt, is de kans groter dat je toegeeft aan impulsen. Met een lijst bespaart u tijd, geld en maakt u gezondere keuzes.
Beroof jezelf niet
Jezelf beloven dat je nooit meer je favoriete eten zult hebben, is onrealistisch en onhoudbaar. Je bent eigenlijk jezelf aan het voorbereiden op mislukking. Het zal verboden voedsel aantrekkelijker maken, dus je hebt meer kans om toe te geven en eetbuien.In plaats daarvan moet je van tijd tot tijd ruimte maken voor aflaten. Dit is een betere strategie omdat het de zelfbeheersing vergroot en je niet boos gaat worden over 'gezond eten'. Laten we bijvoorbeeld zeggen dat je dol bent op desserts. In plaats van tegen jezelf te zeggen dat je nooit meer een ijsje zult eten en dan een halve liter in één keer opeet, kun je af en toe naar buiten gaan om wat gelato-ijs te kopen. Gelato is niet alleen de Italiaanse naam voor ijs. Het bevat minder suiker en vet en bevat ook meer smaak.
Jezelf laten genieten van kleine porties van je favoriete dessert of vakantiegerechten is onderdeel van het ontwikkelen van een gezonde relatie met eten.
Vermijd rage diëten
Fad-diëten worden geadverteerd door middel van beloften dat ze u kunnen helpen snel af te vallen. Sommigen van hen komen die beloften ook echt na. Helaas zijn de meeste zeer restrictief en daarom niet duurzaam. Het resultaat is een jojo-dieet. Je verliest een paar kilo's, maar je komt ze net zo snel weer aan.
Bovendien blijkt uit onderzoek dat jojo-dieet het risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen, diabetes en het metabool syndroom verhoogt. Ze zijn misschien verleidelijk omdat je al die getuigenissen ziet van mensen die in slechts drie of vier maanden veel gewicht verloren, maar jojo-diëten is het tegenovergestelde van gezond eten.
Vertragen
Een andere simpele tip is om langzamer te eten. Misschien zijn we eraan gewend geraakt om gehaast te eten door te lunchen aan onze bureaus, zodat we strakke deadlines kunnen halen. Het tempo waarin u eet, heeft echter invloed op uw voedselinname en uw gewicht.Dat komt omdat je eetlust wordt gecontroleerd door hormonen zoals leptine en ghreline. Deze hormonen informeren je hersenen door middel van signalen of je honger hebt of vol zit. Het duurt ongeveer twintig minuten voordat deze signalen je hersenen bereiken, wat betekent dat als je langzamer gaat, je minder snel te veel eet omdat je hersenen genoeg tijd hebben gehad om het signaal te ontvangen dat je vol zit.
Studies tonen aan dat langzaam eten de calorie-inname vermindert en dat snelle eters 115% meer kans hebben op overgewicht dan langzame eters. Langzamer eten betekent ook dat je meer tijd hebt om je voedsel goed te kauwen, wat ook in verband wordt gebracht met een betere gewichtsregulatie.
Drink genoeg water
Je hebt dit waarschijnlijk al een miljoen keer gehoord, maar het is waar: voldoende water drinken is erg belangrijk voor je gezondheid. Wat nog belangrijker is, is dat je water niet vervangt door suikerhoudende dranken. Frisdranken, sportdranken en zelfs vruchtensappen zitten boordevol suiker en bevatten veel calorieën.
Studies tonen aan dat mensen die water drinken als ze dorst hebben in plaats van suikerhoudende dranken, gemiddeld 200 calorieën minder per dag consumeren. Studies tonen ook aan dat het drinken van water voor een maaltijd zowel de eetlust als de calorie-inname vermindert.
Beperk de inname van suiker
Te veel suiker is niet alleen slecht voor je tanden. Het verhoogt het risico op gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen, diabetes en obesitas. Vooral met toegevoegde suikers moet je voorzichtig zijn. Een blikje frisdrank bevat bijvoorbeeld maar liefst 10 theelepels suiker. Zelfs voedingsmiddelen die worden geadverteerd als 'biologisch' en 'gezond' kunnen veel suiker bevatten, dus het is belangrijk om het etiket te lezen.Suikerhoudende snacks en bewerkte voedingsmiddelen bevatten ook vaak weinig voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren. Het zijn lege calorieën.
Bezuinigen op zout
Te veel zout is ook slecht voor je gezondheid. Het kan uw bloeddruk verhogen en uw risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten vergroten. De meesten van ons consumeren meer dan het dubbele van de aanbevolen hoeveelheid, namelijk 5 gram of een theelepel-equivalent per dag. Dat komt omdat hoe meer zout we aan voedsel toevoegen, hoe meer onze smaakpapillen wennen aan de zoute smaak. Als je minder eet, zul je merken dat het voedsel waarvan je dacht dat het flauw was en meer zout nodig had, nu na een tijdje te zout smaakt.
Om minder zout te gebruiken, moet je beginnen met het verwijderen van zout en zoute kruiden van de tafel, zodat je niet in de verleiding komt om ze uit gewoonte toe te voegen. Het eten zal de eerste drie of vier weken flauw smaken, maar dan zullen je smaakpapillen zich aanpassen en kun je genieten van de natuurlijke smaken van het eten. Je zult ook voorzichtig willen zijn tijdens het koken. Sommige ingrediënten, zoals ingeblikte groenten, bouillon of sojasaus, hebben al een hoog zoutgehalte.