For sin høst-vinter 2016 haute couture-kolleksjon, så Elie Saab til New York i midten av århundret for inspirasjon. Luksuriøs drapering og broderi, fjærdrakt og pels gir en følelse av byens sterke lys og høye skyskrapere. På rullebanen paret Saab modeller med søte barn, og viste frem couture for små barn. Fra blanke rene kjoler med blomsterbroderier til voluminøse skjørt i silketaft, kjolene bringer dramatikken. Juveltoner av plomme, sjasmin og koboltblått kontrasterer med beige og rosa. Nesten hver look er utsmykket med tykke halskjeder, armbånd og brosjer.
