اسان سڀني کي ٻڌايو ويو آهي ته اسان اهو آهيون جيڪو اسان کائيندا آهيون. اسان جيڪي کائون ٿا ۽ پيئون ٿا ان جو اسان جي صحت تي وڏو اثر پوي ٿو. هڪ صحتمند غذا توهان جي کوليسٽرول جي سطح کي بهتر ڪرڻ، توهان جي بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، توهان جي بلڊ شوگر کي منظم ڪرڻ، توهان جي وزن کي منظم ڪرڻ ۽ دائمي صحت جي مسئلن جهڙوڪ دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
پر جيڪڏهن توهان هي مضمون پڙهي رهيا آهيو، اهو شايد مطلب آهي ته توهان اڳ ۾ ئي صحتمند کائڻ چاهيو ٿا ۽ پنهنجي جسم کي غذائي اجزاء ڏيو ان کي سٺو محسوس ڪرڻ ۽ مضبوط رهڻ جي ضرورت آهي. توهان کي پڪ ناهي ته ڪٿان شروع ڪجي، ۽ توهان محسوس ڪري رهيا آهيو ٿورو وڃائجي. اهو سمجھڻ وارو آهي. اسان متضاد رايا ۽ معلومات (يا غلط ڄاڻ) سان ڀريل آهيون. غذا ڪلچر پڻ اسان جي سوچ کي خراب ڪري ڇڏيو آهي ۽ اسان کي يقين ڏياريو آهي ته صحتمند کاڌو پائونڊ شيڊنگ ڪرڻ بابت آهي.
تنهن هوندي، توهان جي کائڻ جي عادتن ۾ وڏيون تبديليون، جهڙوڪ هيٺين پابنديون غذا صرف مختصر مدت ۾ ڪم ڪن ٿيون، ۽ گهڻا غير مستحڪم آهن. هڪ بهتر حڪمت عملي آهي ته ڪجهه ننڍڙن تبديلين سان شروع ڪيو وڃي ۽ آهستي آهستي کاڌي سان صحتمند تعلق پيدا ڪيو وڃي.
سمارٽ دڪان
اهو تمام ڏکيو آهي صحتمند کائڻ جي عادتن تي قائم رهڻ جيڪڏهن توهان جو فرج غير صحتمند خوراڪ سان ڀريل آهي، تنهنڪري توهان صحتمند شاپنگ عادتون شروع ڪرڻ چاهيو ٿا.
سڀ کان پهريان، ڪڏهن به گراسري شاپنگ نه وڃو جڏهن توهان بکيو آهيو. تحقيق ڏيکاري ٿي ته جڏهن اهي بکيا آهن، خريد ڪندڙ وڌيڪ اعلي-ڪوريري، غير صحتمند خوراڪ خريد ڪندا آهن. اهو هميشه بهتر آهي ته ماني يا گهٽ ۾ گهٽ ناشتو ڪرڻ کانپوءِ گروسري شاپنگ تي وڃو.
ٻيو، توھان کي ھڪڙي فهرست جي ضرورت آھي. جڏهن توهان پڪ ناهي ته توهان کي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي، توهان کي وڌيڪ امڪانن ۾ ڏيڻ جو امڪان آهي. هڪ فهرست سان، توهان وقت بچائيندا، پئسا، ۽ توهان صحت مند چونڊون ڪندا.
پنهنجو پاڻ کي محروم نه ڪريو
پنهنجو پاڻ سان واعدو ڪرڻ ته توهان کي ڪڏهن به پنهنجي پسنديده کاڌو نه ملندو غير حقيقي ۽ غير پائيدار. توهان بنيادي طور تي ناڪامي لاء پاڻ کي ترتيب ڏئي رهيا آهيو. اهو حرام خوراڪ کي وڌيڪ گهربل بڻائيندو، تنهنڪري توهان کي وڌيڪ ڏيڻ جو امڪان آهي ۽ binge.ان جي بدران، توهان کي وقت کان وقت جي تڪليف لاء ڪم ڪرڻ گهرجي. هي هڪ بهتر حڪمت عملي آهي ڇو ته اها خود سنڀال وڌائي ٿي، ۽ توهان "صحتمند کائڻ" جي ناراضگي محسوس ڪرڻ شروع نه ڪندا. مثال طور، اچو ته چئو ته توهان ڊريسٽس سان پيار ڪندا آهيو. پاڻ کي ٻڌائڻ بدران، توهان ڪڏهن به آئس ڪريم نه کائڻ وارا آهيو ۽ پوءِ هڪ ئي ويٽنگ ۾ اڌ گيلن کائي سگهو ٿا، توهان وقت بوقت ٻاهر نڪري سگهو ٿا ۽ پاڻ کي ڪجهه جيليٽو آئس ڪريم خريد ڪري سگهو ٿا. Gelato صرف آئس ڪريم لاء اطالوي نالو نه آهي. اهو کنڊ ۽ چربی ۾ گهٽ آهي ۽ وڌيڪ ذائقو پڻ ڀريندو آهي.
پنهنجو پاڻ کي پنهنجي پسنديده مٺاڻ يا موڪلن جي وينجن جي ننڍڙن حصن مان لطف اندوز ڪرڻ جو حصو آهي کاڌي سان صحتمند تعلق پيدا ڪرڻ جو.
فاڊ ڊائيٽس کان پاسو ڪريو
فڊ ڊيٽ واعدو ذريعي اشتهار ڏنو ويو آهي ته اهي توهان جي مدد ڪري سگھن ٿا وزن گھٽائڻ تيزي سان. انهن مان ڪجهه اصل ۾ انهن واعدن تي پهچائي ٿو. بدقسمتي سان، گهڻا تمام محدود آهن ۽، تنهنڪري، ناقابل برداشت. نتيجو يو-يو غذا آهي. توهان ڪجھ پائونڊ وڃائي ڇڏيو، پر توهان انهن کي جلدي جلدي حاصل ڪيو.
ان کان علاوه، تحقيق ڏيکاري ٿو ته يو-يو غذا هاء بلڊ پريشر، دل جي بيماري، ذیابيطس، ۽ ميٽابولڪ سنڊروم جي خطري کي وڌائي ٿو. اهي پرجوش ٿي سگهن ٿا ڇاڪاڻ ته توهان ڏسندا آهيو اهي سڀئي شاهديون ماڻهن جو وزن گهٽجي ٿو صرف ٽن يا چئن مهينن ۾، پر يو يو ڊائيٽنگ صحتمند کائڻ جي برعڪس آهي.
آهستي ڪريو
ٻيو سادو ٽپ وڌيڪ سست کائڻ آهي. ٿي سگهي ٿو ته اسان پنهنجي ڊيسڪ تي لنچ ڪرڻ کان جلدي ۾ کائڻ جي عادت پئجي چڪا آهيون ته جيئن اسان تنگ ڊيڊ لائنن کي پورا ڪري سگهون. تنهن هوندي، جنهن رفتار تي توهان کائيندا آهيو توهان جي کاڌي جي مقدار ۽ توهان جي وزن تي اثر انداز ٿئي ٿي.اهو ئي سبب آهي ته توهان جي بک کي هارمونز جهڙوڪ ليپٽين ۽ گريلن ذريعي ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي. اهي هارمون توهان جي دماغ کي سگنلن ذريعي ڄاڻ ڏيندا آهن ته توهان بکيو آهيو يا پورو. انهن سگنلن کي توهان جي دماغ تائين پهچڻ ۾ اٽڪل ويهه منٽ لڳن ٿا، جنهن جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن توهان سست آهيو ته توهان کي گهڻو کائڻ جو امڪان گهٽ آهي ڇو ته توهان جي دماغ کي اهو سگنل حاصل ڪرڻ لاءِ ڪافي وقت ملي چڪو آهي ته توهان مڪمل آهيو.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته سست کائڻ سان ڪيلورين جي مقدار گھٽجي ٿي ۽ تيز کائڻ وارن ۾ 115 سيڪڙو وڌيڪ وزن وڌيڪ ٿئي ٿو. وڌيڪ سستي کائڻ جو مطلب اهو آهي ته توهان وٽ وڌيڪ وقت هوندو توهان جي کاڌي کي چبائڻ لاءِ، جيڪو پڻ بهتر وزن جي ضابطي سان لاڳاپيل آهي.
ڪافي پاڻي پيئو
توهان شايد اهو هڪ لک ڀيرا ٻڌو آهي، پر اهو سچ آهي: ڪافي پاڻي پيئڻ توهان جي صحت لاء تمام ضروري آهي. ڇا اڃا وڌيڪ اهم آهي ته توهان پاڻي کي مٺي مشروبات سان تبديل نه ڪيو. سوڊاس، راندين جي مشروبات، ۽ جيتوڻيڪ ميوو جو رس کنڊ سان ڀريل آهي ۽ ڪيليئرز ۾ اعلي آهي.
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته جيڪي ماڻهو اڃايل آهن جڏهن اهي مٺي مشروبات جي بدران پاڻي پيئندا آهن، استعمال ڪن ٿا، سراسري طور تي، روزانو 200 ڪلوريون گهٽ. اڀياس اهو پڻ ڏيکاري ٿو ته کائڻ کان اڳ پاڻي پيئڻ سان بک ۽ ڪيلوري جي مقدار ٻنهي کي گهٽائي ٿي.
کنڊ جي مقدار کي محدود ڪريو
تمام گهڻو کنڊ صرف توهان جي ڏند لاء خراب ناهي. اهو صحت جي مسئلن جهڙوڪ دل جي بيماري، ذیابيطس، ۽ موهپا جو خطرو وڌائي ٿو. توهان کي شامل ڪيل شگر سان خاص طور تي محتاط هجڻ گهرجي. مثال طور، سوڊا جي ھڪڙي کنڊ ۾ 10 چمچ کنڊ شامل آھن. جيتوڻيڪ کاڌو "نامياتي" ۽ "صحتمند" جي طور تي اشتهار ڏنو ويو آهي تمام گهڻو کنڊ، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته ليبل پڙهڻ.مٺي ناشتو ۽ پروسيس ٿيل کاڌو پڻ غذائي اجزاء ۾ تمام گهٽ هوندا آهن جيڪي توهان جي جسم کي بهتر طور تي ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهي خالي ڪيلوريون آهن.
لوڻ تي واپس ڪٽيو
تمام گهڻو لوڻ پڻ توهان جي صحت لاء خراب آهي. اهو توهان جي بلڊ پريشر کي وڌائي سگهي ٿو ۽ توهان جي دل جي بيماري کي وڌائڻ جو خطرو وڌائي سگھي ٿو. اسان مان گھڻا سفارش ڪيل رقم کان ٻيڻي کان وڌيڪ استعمال ڪندا آھن، جيڪا 5 گرام يا ھڪ چمچ برابر آھي روزانو. ان جو سبب اهو آهي ته جيترو وڌيڪ لوڻ اسان کاڌي ۾ شامل ڪندا آهيون، اوترو ئي اسان جي ذائقي جون کلون لوڻ جي ذائقي جي عادي ٿي وينديون آهن. جيڪڏهن توهان واپس ڪٽيندا آهيو، توهان کي خبر پوندي ته اهي کاڌو جيڪي توهان سمجهندا هئا اهي مٺا هئا ۽ وڌيڪ لوڻ جي ضرورت هئي هاڻي ٿوري دير کان پوء ڏاڍو لوڻ ذائقو آهي.
لوڻ تي واپس ڪٽڻ لاء، توهان کي ميز مان لوڻ ۽ لوڻ واري مصالحن کي هٽائڻ شروع ڪرڻ گهرجي، تنهنڪري توهان انهن کي عادت کان ٻاهر شامل ڪرڻ جي آزمائش نه ڪئي آهي. پهرين ٽن يا چئن هفتن ۾ کاڌو مٺو ذائقو ٿيندو، پر پوءِ توهان جي ذائقي جون کلون ترتيب ڏئي وينديون، ۽ توهان کاڌي جي قدرتي ذائقي مان لطف اندوز ٿي سگهندا. توهان کي پڻ محتاط رهڻو پوندو جڏهن توهان پکا رهيا آهيو. ڪجھ اجزاء، جهڙوڪ کنڊ ٿيل ڀاڄيون، اسٽاڪ، يا سويا ساس، اڳ ۾ ئي اعلي لوڻ واري مواد آھي.